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江西小吃——霉豆

分类:江西小吃 小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道江西小吃——霉豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 青豆 (1500g);红 辣椒 (500g); 生姜 (250g); 食盐 (260g); 食用油 (10g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的江西小吃——霉豆吧。

菜品禁忌

所需食材

青豆(1500g);红辣椒(500g);生姜(250g);食盐(260g);食用油(10g)

所需调料

江西小吃——霉豆的做法

  • 第 1 步1.把青豆煮熟,放两天等待长毛。表面长毛就可以了。
  • 第 2 步2.一斤辣椒,半斤生姜切丝,250g食盐,搅拌均匀。放置一段时间等待食盐融化。我是前一天晚上搅拌,第二天早上装罐子的。
  • 第 3 步3.在切丝的时候,我婆婆把这步给做了。10g油下锅,油热后倒水,这么一汤碗,估计600毫升吧。水沸腾后倒出晾凉。
  • 第 4 步4.装罐,等待一段时间。把第三部的油汤灌进罐子。
  • 第 5 步5.蒙上保鲜膜,加盖密封进冰箱保鲜层。半个月后就可以食用啦!
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