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咖喱蘑菇鸡腿饭

分类:懒人菜 午餐 晚餐 咖喱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道菜在我家的上桌率极高,由于它极其下饭,每次都吃撑,所以现在尽量少做,免得控制不好我妈对我不满,我妈现在十分霸气,我吃多了会被骂,她自己吃多了我也会被骂,因为菜太好吃使得她没控制好,搞得我经常觉得自己罪孽深重。 说归说,吃还是要吃的,今儿又做了一回,依旧是盘光锅空,甚受欢迎~

菜品禁忌

所需食材

鸡腿(4个);土豆(2个);洋葱(半个);胡萝卜(1根);西兰花(少许);口蘑(2两);咖喱粉(1袋);黑胡椒(少许);料酒(1汤匙);黄油(30g);椰浆(半罐)

所需调料

咖喱蘑菇鸡腿饭的做法

做咖喱的料理,最后可以加入椰浆,风味由佳西兰花易被煮烂,所以最后收汁时放入即可。
  • 第 1 步1.鸡腿去骨切块,用料酒、黑胡椒粉、百里香腌制二十分钟。
  • 第 2 步2.土豆、胡萝卜、洋葱切块,口蘑切片,西兰花掰成小朵。咖喱粉与水混合成咖喱汁待用。
  • 第 3 步3.坐锅热油,下洋葱炒香,倒入腌制好的鸡腿煸炒至白色。
  • 第 4 步4.放入土豆、胡萝卜、口蘑翻炒均匀。
  • 第 5 步5.倒入咖喱汁,大火煮开后,小火炖煮20分钟,出锅前2分钟放入西兰花,倒入椰浆,最后大火收汁即可。
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