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白菜豆腐虾
菜品特色
因为特别喜欢吃虾，所以虾的各种吃法都基本吃过，自我感觉大虾和白菜是绝配，两种食材放在一起特别的鲜美，老公每次都能吃掉一大半。菜品禁忌
所需食材
白菜；豆腐；虾；姜；蒜；干辣椒；耗油所需调料
白菜豆腐虾的做法
因为白菜在炖的过程中会渗出水份，所以一开始添加水的时候不用添加太多。喜欢吃粉条的也可以加入粉条，也很好吃，特别是汤很鲜很鲜。
- 第 1 步
1.白菜切一半（只用一半就够），切成手指粗细的丝。
- 第 2 步
2.锅里倒油爆香姜蒜和干辣椒，倒入大虾翻炒，一边炒一边倒入料酒去腥。
- 第 3 步
3.翻炒至虾基本都变红了，把白菜丝倒入锅中添加少量的清水，稍稍翻炒一下，最后把豆腐铺在白菜上面，盖上锅盖，大火炖。
- 第 4 步
4.炖的过程中要不时的开盖翻炒一下，水量少了要及时添加。大概要炖15分钟，最后倒入酱油盐和耗油调味。
- 第 5 步
5.关火，盖上锅盖闷一会。
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