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蒜蓉龙虾

分类:煸炒 功效:补肾;补肾壮阳;壮阳; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

龙虾:安神,健胃,补肾壮阳

菜品禁忌

所需食材

龙虾(2斤);蒜蓉(半斤);姜(适量);辣椒(适量);啤酒(1瓶);糖(适量);盐(适量);鸡精(适量);(适量)

所需调料

蒜蓉龙虾的做法

1、 龙虾清洗很重要。购买的时候可以看一下龙虾的腮,如果毛发白,淡黄那是比较干净的。如果发黑,就不要买了。太脏。一般现在龙虾多为养殖。所以购买的时候干净卫生鲜活最重要。如果是特别白净的也不好,说不定是放了洗虾粉。
2、 龙虾好吃,必须经过炸制的步骤。因为家里不可能像饭店那样使用一锅油炸。所以,多放些油煸炒即可。
  • 第 1 步1.龙虾洗净,材料准备好
  • 第 2 步2.锅中放油,油热后放入姜辣椒,炒出香味入虾,翻炒至虾变色,加入啤酒(我事先放了一点蒜蓉在里面翻炒,可以入味)
  • 第 3 步3.煮开后放入蒜泥,盐,糖,少量醋,鸡精
  • 第 4 步4.盛起装盘即可。
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