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黑米紫薯包
分类:
面包
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
逛超市买了点黑米面,不知道怎么吃好。突发奇想拿来做面包试试。还有剩的紫薯正好拿来做馅
菜品禁忌
所需食材
高筋
面
粉(140g);
全麦
面
粉(70g);
黑米
面
(40g);
小苏打
(1g);
酵母
(5g);盐(3g);
白糖
(30g);
黄油
(25g);
牛奶
(90-100ml);
紫薯
(馅)(350g);
炼乳
(馅)(50g);
蜂蜜
(馅)(40g)
所需调料
黑米紫薯包的做法
馅根据自己口味调整,炼乳和蜂蜜,可加可不加,量多少随意。
第 1 步
1.除黑米面和黄油以外其他所有做面包要用的材料放入面包机和面30分钟。牛奶可以分次加入,根据面粉吸水情况调整用量。
第 2 步
2.加入黑米面,黄油,继续和面到出膜,然后静置15分钟。
第 3 步
3.紫薯泥加炼乳,蜂蜜,调成馅。取一个小黑米团,压扁擀圆,包入馅料,封口朝下摆放在铺好油纸的烤盘中
第 4 步
4.可以做成各种花式,随你喜欢。面团全都包好了,盖保鲜膜烤箱二次发酵,又变成两倍大。
第 5 步
5.烤箱200度预热,中层180度上下管烤,20分钟。
第 6 步
6.烤好晾晾,也可以趁热吃,紫薯很香
第 7 步
7.面包也很松软。
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