酿虎皮青椒
菜品特色
这道酿虎皮青椒不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由嫩 青椒 ; 猪肉 （三分肥七分瘦）; 香菇 ; 蒜瓣 ;姜;老干妈; 生抽 ; 蚝油 ;盐; 白糖 ; 植物油 ;十三香粉; 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的酿虎皮青椒吧。菜品禁忌
所需食材
嫩青椒；猪肉（三分肥七分瘦）；香菇；蒜瓣；姜；老干妈；生抽；蚝油；盐；白糖；植物油；十三香粉；淀粉所需调料
酿虎皮青椒的做法
- 第 1 步
1.肉剁成肉糜，姜蒜切末，香菇泡发切末。
- 第 2 步
2.把切好的材料全倒入一个较大的碗，加入适量生抽，蚝油，十三香，一点点白糖，如果淡的话，再加点盐，全部材料拌匀，腌制十五分钟。
- 第 3 步
3.趁着腌馅儿的空档，来处理青椒。把青椒去蒂去芯，不能弄破。处理好的青椒洗净。这是个需要耐心的过程。
- 第 4 步
4.把腌好的馅儿灌入一个个青椒内，塞满，青椒口的馅儿沾点干淀粉。
- 第 5 步
5.热锅，倒入植物油烧热，把青椒半成品下锅慢煎，煎至表面起皱，倒入一点点水，焖五分钟。
- 第 6 步
6.焖干的虎皮青椒，加入一勺老干妈，小心翻炒匀，即可出锅。
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