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棉花蛋糕

分类:蛋糕 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道棉花蛋糕不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(50G);糖(50G); 黄油 (40G); 牛奶 (50Ml); 鸡蛋 (四个);盐(一小撮)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的棉花蛋糕吧。

菜品禁忌

所需食材

低粉(50G);糖(50G);黄油(40G);牛奶(50Ml);鸡蛋(四个);盐(一小撮)

所需调料

棉花蛋糕的做法

  • 第 1 步1.黄油小火煮沸
  • 第 2 步2.加低粉拌匀
  • 第 3 步3.分三次加牛奶拌匀 翻拌
  • 第 4 步4.分三次加三个蛋黄 蛋白留着打发用 在加一个全蛋拌匀
  • 第 5 步5.拌好的蛋黄糊
  • 第 6 步6.蛋白加一小撮盐低速打发
  • 第 7 步7.打至粗泡分三次加入白糖 打至能起勾
  • 第 8 步8.先将四分一的蛋白糊加入蛋黄糊搅拌均匀 再加入剩下的蛋白糊 全部搅拌均匀 之字形拌法
  • 第 9 步9.上下火180度25分钟 我感觉我的温度可能高了 170应该就可以了 时间长点蛋糕就没那么湿
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