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海鲜粥
分类:
海鲜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
总会有不是很着急的时候,那就为自己熬一碗爱心粥。慢慢的边熬粥边听着蓝牙里“浪漫才子的再别康桥”。
菜品禁忌
所需食材
海虾
(养殖的也可)(适量);鲜
黑鱼
(
草鱼
);
大米
所需调料
海鲜粥的做法
第 1 步
1.海虾和黑鱼片(鱼片我是请卖鱼的师傅帮忙弄得)洗净,用料酒,和葱姜蒜汁(葱姜蒜切末后用凉白开泡三五分钟),白胡椒,砂糖,少少少许醋腌制。放在一边。
第 2 步
2.腌制海虾和鱼肉同时开始熬粥。大米少许洗净,水比做米饭多两倍(熬粥中途最好不要加水)提前在砂锅泡20分钟。然后开始中火熬,水开以后该温火,需要随时搅拌。大概需要20~30分钟,看自己情况,当然越久越稠喽!
第 3 步
3.感觉还有7 .8分钟粥就可以的时候。开始炒料。热油葱蒜炝锅把腌制好的海虾鱼肉入锅翻炒,感觉表面微微熟了。就挺火出锅,倒入熬粥的砂锅中,再一起熬五六分钟。就可以了。
第 4 步
4.盛入碗中,撒上细细的生菜丝。~~~不管做什么粥,都建议,粥和料各做各的,最后再和一起熬一小下。
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