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香菇木耳板筋肉
菜品特色
香菇入菜，总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。春天也是吃香菇的好季节，是春困的克星来的哟。菜品禁忌
所需食材
干香菇(50g)；干木耳(10g)；猪板筋肉(120g)；菜籽油(适量)；蚝油(适量)；生粉(适量)；鸡粉(适量)；胡椒粉(适量)；砂糖(适量)；清水(适量)所需调料
香菇木耳板筋肉的做法
香菇是发物，痛风者不宜多食用。- 第 1 步
1.食材：猪板筋肉、干木耳和干香菇。 - 第 2 步
2.将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。 - 第 3 步
3.准备芡汁（适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀）。 - 第 4 步
4.将木耳和香菇泡发。 - 第 5 步
5.择洗干净，切丝。 - 第 6 步
6.然后焯烫一下。 - 第 7 步
7.热油锅。 - 第 8 步
8.放入香菇丝爆香。 - 第 9 步
9.倒入一点清水。 - 第 10 步
10.盖锅盖，焖2分钟。 - 第 11 步
11.揭盖，放入木耳丝。 - 第 12 步
12.煸炒一会，铲起，待用。 - 第 13 步
13.原锅倒入适量的菜籽油。 - 第 14 步
14.放入腌制好的板筋肉。 - 第 15 步
15.倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。 - 第 16 步
16.将木耳丝和香菇丝回锅。 - 第 17 步
17.倒入芡汁。 - 第 18 步
18.煸炒至收汁，即可上碟关火。
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