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金针肥牛卷
分类:
下饭菜
荤菜
午餐
平底锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道金针肥牛卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 金针菇 (250g);肥牛卷(适量); 蚝油 ; 白糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针肥牛卷吧。
菜品禁忌
所需食材
金针菇
(250g);肥牛卷(适量);
蚝油
;
白糖
所需调料
金针肥牛卷的做法
1.如果觉得调味不够刺激,可以再准备辣椒生抽等调一个蘸汁。2.我这次用的是上脑肉卷,因此油锅里下了油煎,如果是肥牛卷可以直接在平底锅上煎。
第 1 步
1.肥牛卷在室温下慢慢解冻,金针菇洗净切条。
第 2 步
2.把肉卷铺开,放适量金针菇,卷起来,由于牛肉卷很快会熟,金针菇不要放太多。
第 3 步
3.热油,5成热时下锅,注意翻动,两面微黄时出锅,吸一下油。
第 4 步
4.蚝油倒在一个小碗里,尝一下,可能还需要加盐。加入一匙白糖,一点点鸡精,然后慢慢冲入清水,调成略厚的汤汁快速倒进锅里搅拌,煮沸即关火,浇在肥牛卷是即可。
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