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金针肥牛卷

分类:下饭菜 荤菜 午餐 平底锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道金针肥牛卷不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 金针菇 (250g);肥牛卷(适量); 蚝油 ; 白糖 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的金针肥牛卷吧。

菜品禁忌

所需食材

金针菇(250g);肥牛卷(适量);蚝油白糖

所需调料

金针肥牛卷的做法

1.如果觉得调味不够刺激,可以再准备辣椒生抽等调一个蘸汁。2.我这次用的是上脑肉卷,因此油锅里下了油煎,如果是肥牛卷可以直接在平底锅上煎。
  • 第 1 步1.肥牛卷在室温下慢慢解冻,金针菇洗净切条。
  • 第 2 步2.把肉卷铺开,放适量金针菇,卷起来,由于牛肉卷很快会熟,金针菇不要放太多。
  • 第 3 步3.热油,5成热时下锅,注意翻动,两面微黄时出锅,吸一下油。
  • 第 4 步4.蚝油倒在一个小碗里,尝一下,可能还需要加盐。加入一匙白糖,一点点鸡精,然后慢慢冲入清水,调成略厚的汤汁快速倒进锅里搅拌,煮沸即关火,浇在肥牛卷是即可。
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