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香焖剥皮牛
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
剥皮牛是一种味道极其鲜美的咸水鱼,烹调简单,口感却不一般。
菜品禁忌
所需食材
剥皮牛(一斤);蒜粒(适量);
香菜
(一两);葱(一两);
姜丝
(适量)
所需调料
香焖剥皮牛的做法
最后关火后加入香菜,使其香味更加清新,不喧宾夺主
第 1 步
1.将剥皮牛处理干净,切成块;
第 2 步
2.锅热下油,放入蒜粒,葱,姜丝爆香;
第 3 步
3.加入剥皮牛,轻炒数下,加入几滴料酒;
第 4 步
4.盖上锅盖2分钟;
第 5 步
5.炒动至受热均匀,加入香菜,立刻关火;
第 6 步
6.盖锅盖30秒即可。
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