首页 >

糯米莲藕

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

糯米莲藕是一道美味可口的汉族名点,节日食品。此菜白莲酥烂,塘藕软糯,其味清甜。原为中秋佳节特食菜肴,“莲”“藕”意为“连”、“偶”,寄寓成双成对,团圆和睦之意。在中国文化中,此菜的寓意远远超过了菜肴本身的味道,是一道中华礼仪菜。以糯米填充莲藕,再以桂花蜜淋之,米香、藕香、桂花香,香浓入口,让团圆家宴从这次的甜蜜开始。

菜品禁忌

所需食材

莲藕(2个);糯米(100克);红糖(35克);冰糖(65克);蜂蜜(适量);红枣(6颗);枸杞(20粒)

所需调料

糯米莲藕的做法

1 藕要选择孔大的那种。
2 挑藕的时候要选择藕粗细均匀的,藕身长点的好,可以多塞点米,切片也可以多。
3 红糖是为了上色才放的,不喜欢的可以不放。冰糖也可以用白砂糖代替,但是做出来的效果,冰糖比白砂糖要好。
4 高压锅在压的时候最好选中火。
5 糯米藕为糯米食品。一次吃几片即可。不要吃太多了哦。
  • 第 1 步1.糯米提前泡两个小时
  • 第 2 步2.藕切开一头
  • 第 3 步3.把糯米塞到莲藕里,八分满就行
  • 第 4 步4.盖好口用牙签扎紧
  • 第 5 步5.电压力锅加入适量水,放入藕
  • 第 6 步6.放入枣
  • 第 7 步7.放入红糖
  • 第 8 步8.放入冰糖搅拌均匀,煮四十分钟左右
  • 第 9 步9.出锅晾凉
  • 第 10 步10.出锅码盘
  • 第 11 步11.摆盘淋蜂蜜撒枸杞
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/631142 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)