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正宗家常版蜂巢蛋糕的做法_如何做蜂巢蛋糕好吃

蜂巢蛋糕主图

标签:蛋糕 烘焙美食

蜂巢蛋糕简介及特色: 看了君之的蜂巢蛋糕方子里成品那么漂亮诱人,一直很心动,但是一直觉得含油、糖太高了没做,在蛋糕店看到一个小小的蜂巢蛋糕,也就我做的这个的三分之一大吧,竟然要9块钱,很好奇好不好吃,于是买了一个,比我想象中好吃很多,有点Q弹,决定征服这款蛋糕,自己做个试试

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分享蜂巢蛋糕的做法,让更多人知道怎么做

蜂巢蛋糕所需食材

材料:
鸡蛋(2个);玉米油(120克);炼乳(160克);低粉(100克);小苏打(5克);蜂蜜(10克);水(180克);砂糖(100克);黄油(5克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

蜂巢蛋糕的做法和步骤

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第1张图

    1.材料集合,不知道怎么搞的把做蛋糕用剩的牛奶也放上拍照了

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第2张图

    2.水和砂糖倒入不锈钢的锅里煮开,关火搅拌成糖水,冷却备用

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第3张图

    3.大碗里打入鸡蛋,用手动打蛋器打散

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第4张图

    4.加入炼乳和蜂蜜搅拌均匀

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第5张图

    5.加入玉米油搅拌均匀成为稀糊

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第6张图

    6.低粉和小苏打混合筛入拌匀的稀糊里,用手动打蛋器拌匀成面糊

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第7张图

    7.冷却的糖水分三次倒入拌匀的面糊里,每一次都要搅拌均匀再倒入下一次的糖水,搅拌均匀

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第8张图

    8.搅拌好的面糊用保鲜膜盖上,放置室温下静置45分钟,一定要静置不然出不来蜂巢的,面糊在这个时间里会发生一些神奇的变化

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第9张图

    9.模具内壁抹上一层黄油

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第10张图

    10.把静置好的面糊倒入模具7分满放入200度预热好的烤箱里,烤30分钟,直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可。

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第11张图

    11.冷却后从模具里倒出,放凉后,蛋糕烤好后有一个分界线在蛋糕的下半部分,很明显的能看出,沿着这条线横切开可以看到内部的蜂巢

  • 蜂巢蛋糕的做法和步骤第12张图

    12.剩下点面糊一块做了个纸杯的蜂巢蛋糕

蜂巢蛋糕做法技巧

冷却后放冰箱冷藏后再吃效果会更好的

蜂巢蛋糕饮食禁忌

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上一道菜:红薯饼的做法[图文]

下一道菜:柠香芦笋烤鳕鱼的做法[图文]