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浓情巧克力冰淇淋
菜品特色
甜甜蜜蜜 [黏] 着你冰淇淋是老公喜欢吃的其中一款甜品，也是妹妹很喜欢的甜品；当冰淇淋做好的第二天；妹妹就吃了半盒；原本做给小外甥吃的；结果统统都给妹妹吃光了今年的情人节与元宵节真好是同一天，今年我在老家与家人一起度过这两个节日；而老公就只能在家里自己度过了；在上个星期还没回老家时；我提前做了一款樱桃蛋糕；提前跟老公庆祝情人节。菜品禁忌
所需食材
蛋黄(2颗)；全脂牛奶(250ML)；淡奶油(250ML)；巧克力(100G)；细砂糖(80G)所需调料
浓情巧克力冰淇淋的做法
1.若要冰淇淋的口感顺滑必须每隔1小时取出用打蛋器搅拌，至少重复3-4次；这样冰淇淋制作好后就不会带有冰沙在里面；否则会影响口感。2.煮好的蛋奶浆不需要完全冷却，只需微温就可以倒入打发好的淡奶油。- 第 1 步
1.将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。 - 第 2 步
2.蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。 - 第 3 步
3.加入牛奶。 - 第 4 步
4.加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。 - 第 5 步
5.小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。 - 第 6 步
6.将淡奶油放入搅拌盆里。 - 第 7 步
7.启动电动打蛋器打拌奶油。 - 第 8 步
8.淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。 - 第 9 步
9.巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。 - 第 10 步
10.用打蛋器打拌均匀，倒入保鲜盒里。 - 第 11 步
11.盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。 - 第 12 步
12.成品。 - 第 13 步
13.成品。 - 第 14 步
14.成品。 - 第 15 步
15.成品。 - 第 16 步
16.成品。 - 第 17 步
17.成品。
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