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有红烧肉味道的毛豆
分类:
红烧肉
红烧
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道有红烧肉味道的毛豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 毛豆 (500克); 猪皮 (100克);葱姜;干 辣椒 ; 香叶 ; 桂皮 ; 花椒 ; 八角 ;糖(30克);盐(20克); 鸡精 (5克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的有红烧肉味道的毛豆吧。
菜品禁忌
所需食材
毛豆
(500克);
猪皮
(100克);葱姜;干
辣椒
;
香叶
;
桂皮
;
花椒
;
八角
;糖(30克);盐(20克);
鸡精
(5克)
所需调料
有红烧肉味道的毛豆的做法
第 1 步
1.肉皮焯水5分钟,取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话,就多煮10-20分钟;
第 2 步
2.毛豆洗净后,用剪刀剪去毛豆的二端,备用;
第 3 步
3.炒糖色很关键,一汤匙油、30克白糖,采用中火,炒制冒泡,变色后,关小火;
第 4 步
4.立即冲入开水;
第 5 步
5.然后放入豆角、肉皮、葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒等,中小火煮15分钟即可;
第 6 步
6.最后再浸泡10分钟。
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