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有红烧肉味道的毛豆

分类:红烧肉 红烧 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道有红烧肉味道的毛豆不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 毛豆 (500克); 猪皮 (100克);葱姜;干 辣椒 ; 香叶 ; 桂皮 ; 花椒 ; 八角 ;糖(30克);盐(20克); 鸡精 (5克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的有红烧肉味道的毛豆吧。

菜品禁忌

所需食材

毛豆(500克);猪皮(100克);葱姜;干辣椒香叶桂皮花椒八角;糖(30克);盐(20克);鸡精(5克)

所需调料

有红烧肉味道的毛豆的做法

  • 第 1 步1.肉皮焯水5分钟,取出后切丝备用。如果肉皮还想吃的话,就多煮10-20分钟;
  • 第 2 步2.毛豆洗净后,用剪刀剪去毛豆的二端,备用;
  • 第 3 步3.炒糖色很关键,一汤匙油、30克白糖,采用中火,炒制冒泡,变色后,关小火;
  • 第 4 步4.立即冲入开水;
  • 第 5 步5.然后放入豆角、肉皮、葱姜、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒等,中小火煮15分钟即可;
  • 第 6 步6.最后再浸泡10分钟。
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