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香菇酿肉

分类:海鲜 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香菇酿肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 香菇 (12个);牛 肉馅 (100g); 蛋清 (一个); 淀粉 (适量);生 姜粉 (适量); 蚝油 (3勺);海鲜 酱油 (少许); 食用油 (2勺); 洋葱 (适量); 食盐 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇酿肉吧。

菜品禁忌

所需食材

香菇(12个);牛肉馅(100g);蛋清(一个);淀粉(适量);生姜粉(适量);蚝油(3勺);海鲜酱油(少许);食用油(2勺);洋葱(适量);食盐(适量)

所需调料

香菇酿肉的做法

  • 第 1 步1.香菇洗净,将根茎部与香菇伞分离。再将切下的根茎部分切碎末状待用。
  • 第 2 步2.牛肉馅里依次加入:料酒,蚝油,海鲜酱油,生姜粉,蛋清。馅料搅拌上劲后加入食用油,再将洋葱切碎加入馅中搅拌均匀。把之前切好的香菇碎加入搅拌。
  • 第 3 步3.把拌好的肉馅加入到洗好的香菇伞里。烤箱220Ⱙ℧㭵分钟。烤盘里加入锡纸,涂上食用油。将装好馅料的香菇放入烤盘中烤制10分钟。十分钟后,取出再刷上食用油继续烤制3—5分钟。装盘待用。
  • 第 4 步4.调制酱汁:锅中放入少许食用油,待油温升至7成热时,加入蚝油,食盐,淀粉(调成糊状)收汁,淋在已装入盘中的香菇酿肉里。ok!尽情享用吧︿( ̄︶ ̄)︿
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