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铁板豆腐
菜品特色
街边小食摊，大排档里经常出现的好味道。热辣鲜香，让人难忘！零厨艺的美味。菜品禁忌
所需食材
北豆腐(1块)；花椒粉(1小勺)；辣椒粉(1小勺)；盐(1小勺)；胡椒粉(1小勺)；葱花(适量)所需调料
铁板豆腐的做法
- 第 1 步
1.北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。 - 第 2 步
2.花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。 - 第 3 步
3.油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。 - 第 4 步
4.豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
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