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香酥烙饼~
分类:
早餐
懒人菜
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
自己没事研究的啦~还挺好吃哒,很家常,很少的材料做出美味~~(>^
菜品禁忌
所需食材
面粉
;
鸡蛋
;
葱花
;盐;
胡椒粉
所需调料
香酥烙饼~的做法
1.大火将油烧开,小火烙饼哦不然会胡的呦2.揉面是一道技术活哦,面粉和水的量一定要控制好
第 1 步
1.选取适量面粉,打入鸡蛋,倒入适量(水里放盐),和面,多揉几次使成型,使盐和面相互渗入均匀。醒面,20-30分钟。
第 2 步
2.取一小块面,擀成薄厚适当的圆片状,放少量油,盐,胡椒粉,葱花,铺满面的表面。
第 3 步
3.将擀好的面片正反互相叠起来,拉成长条,从一边开始卷起来,如图状。
第 4 步
4.将卷好的面团再次擀成薄厚均匀的圆形。
第 5 步
5.平底锅放适量油,待油热,将饼放入锅中,小火烙,待两面都呈金黄色,差不多可以出锅吃啦~
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