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葡萄干吐司

分类:吐司 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道葡萄干吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由高粉:258克;糖:38克;盐:3克; 干酵母 :3克;蛋:30克; 牛奶 :62;水(:70); 黄油 :33克; 葡萄干 :50克组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葡萄干吐司吧。

菜品禁忌

所需食材

高粉:258克;糖:38克;盐:3克;干酵母:3克;蛋:30克;牛奶:62;水(:70);黄油:33克;葡萄干:50克

所需调料

葡萄干吐司的做法

在烘烤的前十多分钟的时候,看一下吐司上色了,就在表面加盖锡纸,继续烘烤。烤好后马上脱模 。
  • 第 1 步1.直接法搅拌面团到完全阶段,放入葡萄干微搅拌几下
  • 第 2 步2.面团揉好后,放在微波炉里发酵至2-2.5倍大
  • 第 3 步3.取出面团,排气、滚圆,盖上保鲜膜松弛30分钟左右
  • 第 4 步4.用擀面杖擀成大牛舌,从上到下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟后再次擀扁呈长条状,卷起
  • 第 5 步5.吐司模内涂一层薄薄的黄油,将卷好的面团放入模具
  • 第 6 步6.放入温暖处进行二次发酵到八分满,开始烘烤175度40分钟烤箱下层
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