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红焖羊排

分类:荤菜 午餐 新疆风味红焖羊排 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道红焖羊排不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 羊排 (1000g); 胡萝卜 (一根);葱(半根);姜(几片);蒜(几个);盐; 白糖 ;红 辣椒 ; 八角 ; 山楂 干; 老抽 ; 生抽 ; 料酒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红焖羊排吧。

菜品禁忌

所需食材

羊排(1000g);胡萝卜(一根);葱(半根);姜(几片);蒜(几个);盐;白糖;红辣椒八角山楂干;老抽生抽料酒

所需调料

红焖羊排的做法

  • 第 1 步1.切成小段的羊排冷水下锅,水开撇去浮沫,捞出羊排沥干水。
  • 第 2 步2.葱姜蒜切片备用,辣椒,山楂,八角备用
  • 第 3 步3.胡萝卜切滚刀块备用
  • 第 4 步4.羊排趁热加入适量老抽,料酒,盐少许,加葱姜蒜等调料,拌匀腌制20分钟。
  • 第 5 步5.冷油加白糖适量,糖呈金黄色倒入羊排,大火翻炒5分钟,加生抽,料酒,盐少许。最后倒开水两杯,倒入高压锅。
  • 第 6 步6.高压锅焖15分钟,放气后倒入胡萝卜,大火焖5分钟,出锅即可。
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