番茄土豆炖饺子
菜品特色
这道番茄土豆炖饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由饺子（视个人食量来定）(15个); 番茄 （120克左右）(1个); 土豆 （100克左右(1个);油(2汤勺); 番茄 沙司 (1汤勺); 生抽 (1汤勺); 白糖 (1茶勺);盐(1茶勺); 生粉 (1汤勺); 黑胡椒 粉(少许)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的番茄土豆炖饺子吧。菜品禁忌
所需食材
饺子（视个人食量来定）(15个)；番茄（120克左右）(1个)；土豆（100克左右(1个)；油(2汤勺)；番茄沙司(1汤勺)；生抽(1汤勺)；白糖(1茶勺)；盐(1茶勺)；生粉(1汤勺)；黑胡椒粉(少许)所需调料
番茄土豆炖饺子的做法
◎番茄轻松去皮的小方法：在番茄表皮上轻轻割“十”，然后在开水里稍烫一下，便可以很轻松地去皮了。◎加入水淀粉，可以使汤汁稠厚，并且在秋冬时节，能够延长食物的保温时间，而且口感更佳。◎土豆片一定要往薄里切，不然硬生生的久煮不烂，够你受的。◎如果你不喜欢这种口味，可以自由调换蔬菜，由于饺子里已有肉馅，所以加蔬菜、鸡蛋都可以了，但最好不再加肉，这样营养更均匀。◎饺子如果你现包自然最好，但你若没这么勤快，那就用速冻吧，也是一样滴。- 第 1 步
1.番茄洗净切块，去不去皮由你，这个无所谓 - 第 2 步
2.土豆洗净去皮切成薄片，你能切多薄就切多薄，厚了不容易熟； - 第 3 步
3.热锅入2汤勺冷油，倒入番茄块，翻炒至其软烂成浓汤； - 第 4 步
4.倒入土豆，继续翻炒，让土豆均匀裹上番茄汁 - 第 5 步
5.加水一碗（冷水、开水都可以，因后期还要多次加水，所以水不要多加了，多加会令汤过淡乏味），盖上锅盖让其煮开； - 第 6 步
6.水开后，再转中火再煮几分钟（不能用大火，以免水很快被烧干，烧开后再加水当然也可以，但是汤汁的味道会大打折扣）； - 第 7 步
7.下入饺子，继续煮 - 第 8 步
8.加1汤勺左右生抽（美味鲜酱油也可以，但不能是老抽），不仅有助于上色，同时也能令汤汁味道更丰富； - 第 9 步
9.中间一如平常煮饺子，再分三次加少许冷水（就是每次煮开，倒入一些冷水，煮开再倒，如此三次，水量不可多，不然汤汁会被稀释），这样做是为了使饺子皮更有韧性，而不致软烂； - 第 10 步
10.撒少许黑胡椒粉，增加汤汁的口感（没有可以不加），再加1茶勺白糖和1茶勺盐调味即可； - 第 11 步
11.用1汤勺生粉、3汤勺水调成水淀粉，倒入锅中； - 第 12 步
12.一边搅拌，待汤汁变稠厚即可盛出开吃
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