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正宗家常版客家豆干炒韭菜的做法_如何做客家豆干炒韭菜好吃

客家豆干炒韭菜主图

标签:午餐 豆干炒韭菜

客家豆干炒韭菜简介及特色: 客家豆干豆香味浓,质地细腻,紧凑。每次去农批,在一个客家人开的铺子里看到客家豆干,闻到浓浓纯正的豆香味,忍不住总要买几块。因为做得比较紧致,在冰箱放几天都没问题,所以每次都买上好几块。

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客家豆干炒韭菜所需食材

材料:
豆干(3块);韭菜(100g);普宁豆酱(10g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

客家豆干炒韭菜的做法和步骤

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第1张图

    1.客家豆干。细腻,味浓,紧凑。

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第2张图

    2.土韭菜

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第3张图

    3.普宁豆酱

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第4张图

    4.油热,煎豆干,一面微黄,翻面煎。

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第5张图

    5.两面煎好,放入普宁豆酱

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第6张图

    6.放入韭菜炒,加少许滚水闷一会,出锅前勾芡。

  • 客家豆干炒韭菜的做法和步骤第7张图

    7.香浓浓的客家豆干炒韭菜成了。

客家豆干炒韭菜做法技巧

豆干比较厚,切的时候要斜切,好入味。韭菜最好选土韭菜,味浓,汁少。

客家豆干炒韭菜饮食禁忌

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上一道菜:川味鱼香茄子的做法[图文]

下一道菜:快手肉丝的做法[图文]