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蛋挞

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道蛋挞不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋粉(10g);吉士粉(10g); 绵白糖 (6g);全蛋(一个); 蛋黄 (2个); 牛奶 (100g);蛋挞皮(7个)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛋挞吧。

菜品禁忌

所需食材

低筋粉(10g);吉士粉(10g);绵白糖(6g);全蛋(一个);蛋黄(2个);牛奶(100g);蛋挞皮(7个)

所需调料

蛋挞的做法

喜欢腻一点的,可加放10g淡奶油
  • 第 1 步1.蛋挞皮取出解冻,烤箱240℃预热
  • 第 2 步2.将一个全蛋和两个蛋黄混合,用打蛋器打散
  • 第 3 步3.称量100g牛奶,6g绵白糖,10g低筋粉,10g吉士粉,搅匀(绵白糖一定要充分溶解)
  • 第 4 步4.将蛋液和牛奶混合,再次搅拌均匀
  • 第 5 步5.将蛋液盛入蛋挞皮中,放入烤箱下层,烘烤15min后,移至上层,烘烤2-3min,即可。
  • 第 6 步6.整个过程25min左右。
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