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胡萝卜水饺

分类:饺子 水饺 胡萝卜素水饺 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

饺子类在我的生活中做的真是很少,首先没有专门的饺子粉,做出来的饺子皮好硬就因为这样,我们家真要想吃饺子时就去买面皮,要么就买现在的,这次有幸得到朋友的面粉试用,而且还有专门的饺子粉,于是就赶紧动手试一试。

菜品禁忌

所需食材

饺子粉(180g);胡萝卜(200g);肉末(350g);姜(辅料)(适量);酱油(辅料)(30g);十三香(辅料)(适量);料酒(辅料)(适量);盐(辅料)(适量)

所需调料

胡萝卜水饺的做法

和面前可以加适量的盐到面粉中,听说这样煮出来的饺子有韧劲
  • 第 1 步1.准备好所有材料
  • 第 2 步2.胡萝卜榨汁备用
  • 第 3 步3.取饺子粉倒入盆内,并加入胡萝卜汁
  • 第 4 步4.揉成光滑软硬适中的面团,醒20分钟
  • 第 5 步5.肉末中加入姜丝、酱油、料酒、十三香、盐搅拌均匀
  • 第 6 步6.最后放入胡萝卜碎末拌匀
  • 第 7 步7.将醒好的面团分成等份小剂子
  • 第 8 步8.用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮
  • 第 9 步9.放上馅
  • 第 10 步10.包成自己喜欢的形状
  • 第 11 步11.包好的饺子放入沸水锅中。(一定要水沸才能下饺子哟)
  • 第 12 步12.保持大火,烧开后点三次冷水
  • 第 13 步13.饺子出锅啦
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