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蔓越梅曲奇饼干
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是一道操作简单方便,味道却让人赞不绝口的曲奇饼干。第一次做出来家人就不停说好吃,于是我连做3次,并记录了相关过程,和大家交流!
菜品禁忌
所需食材
黄油
(100g);低筋
面粉
(150g);淡
奶油
(70g);
糖粉
(54g)
所需调料
蔓越梅曲奇饼干的做法
打发黄油注意不要过头,每次打发一般看着均匀就差不多了。
第 1 步
1.材料准备好,黄油软化。
第 2 步
2.糖粉分2~3次加入黄油中,用电动打蛋器打发。我试过用白糖也是可以的,不影响口感。
第 3 步
3.淡奶油分2~3次加入黄油中打发,黄油体积此时已经膨大到2倍。
第 4 步
4.筛入低筋面粉后,用硅胶刀翻拌均匀。
第 5 步
5.裱花袋中装入曲奇花嘴, 装入之前拌好的混合物。
第 6 步
6.在烤盘上挤出想要的花形,中间放颗蔓越梅或者葡萄干,也可以什么都不放,一样很好吃哈!
第 7 步
7.放入预热好的烤箱中层,上管180度,下管150度,烤箱温度根据自己烤箱脾气适当调整,20分钟左右至表面微黄即可
第 8 步
8.成品
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