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彩虹肉丸子
菜品特色
彩虹花米饭本就是糯米彩虹花米饭做法特别复杂所以我用的自家卖的彩虹花米饭菜品禁忌
所需食材
猪肉馅儿(300g)；咸盐(少许)；姜、葱(少许)；青辣椒(1个)；胡萝卜(1/4)；彩虹花米饭(115g)；生抽、耗油、淀粉(少许)；糖、白胡椒粉(少许)所需调料
彩虹肉丸子的做法
肉馅不用放油哦最好干干的- 第 1 步
1.取彩虹饭115g倒入干净碗里，用水泡30分钟，接下来准备馅料 - 第 2 步
2.我们把猪肉、姜、葱、胡萝卜、青辣椒、剁好备用 - 第 3 步
3.放入盐、白胡椒粉、生抽、耗油、糖、淀粉放入馅料拌匀 - 第 4 步
4.泡好的彩虹米沥干备用 - 第 5 步
5.准备装肉的模具 - 第 6 步
6.用勺子把肉拨到彩虹米碗里滚一圈 - 第 7 步
7.用一次性手套把彩虹肉丸子捏好放入盘中 - 第 8 步
8.看一个一个彩虹肉丸子全都放入盘中了，特别漂亮 - 第 9 步
9.蒸之前在彩虹肉丸子上面放一个湿屉布 - 第 10 步
10.可能会剩下一部分彩虹花米饭 - 第 11 步
11.家里有这样卡通模具把彩虹米放入模具铺平，没有的也可放入碗中蒸 - 第 12 步
12.彩虹肉丸子大火蒸10-15分钟 - 第 13 步
13.家里有蒸蛋器的可以把模具放到蒸蛋器里蒸10-15分钟 - 第 14 步
14.彩虹肉丸子蒸好咯✨是不是特别漂亮呢 - 第 15 步15.模具中彩虹花米饭取出放入盘中，放入白糖沾着吃特别好吃
- 第 16 步
16.特写一下彩虹肉丸子香味十足 - 第 17 步
17.彩虹花米饭特写镜头
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