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正宗家常版莲蓉蛋黄月饼的做法_如何做莲蓉蛋黄月饼好吃

莲蓉蛋黄月饼主图

标签:月饼 烘焙美食 中式点心 闺蜜下午茶

莲蓉蛋黄月饼简介及特色: 这道莲蓉蛋黄月饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 饼皮中筋粉(200g);转化 糖浆 (170g); 植物油 (50g);碱水(4g);馅料 莲蓉 馅(300g); 咸蛋 黄(一袋);刷液 蛋黄 一个(蛋清一大勺)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的莲蓉蛋黄月饼吧。

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莲蓉蛋黄月饼所需食材

材料:
饼皮中筋粉(200g);转化糖浆(170g);植物油(50g);碱水(4g);馅料莲蓉馅(300g);咸蛋黄(一袋);刷液蛋黄一个(蛋清一大勺)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第1张图

    1.将转化糖浆、植物油、碱水拌匀加入中筋粉和成面团,放入冰箱冷藏一小时备用。

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第2张图

    2.蛋黄用白酒略泡一下,分割馅料。用莲蓉馅包入一个蛋黄。

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第3张图

    3.即为一个莲蓉馅,包上饼皮后入模具,脱模即可。

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第4张图

    4.放入烤箱200度5分钟,出炉刷上蛋黄液。

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第5张图

    5.再入烤箱170度15分钟即可出炉喽

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第6张图

    6.出炉后的月饼要放置两到三天,等饼皮回油后润润的就可以吃了。

  • 莲蓉蛋黄月饼的做法和步骤第7张图

    7.切开后的样子,很漂亮吧!

莲蓉蛋黄月饼做法技巧

莲蓉蛋黄月饼饮食禁忌

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上一道菜:红豆糖水的做法[图文]

下一道菜:蒜蓉菠菜塔的做法[图文]