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正宗家常版全民赛西红柿炒蛋的做法_如何做全民赛西红柿炒蛋好吃

全民赛西红柿炒蛋主图

标签:烤箱 午餐

全民赛西红柿炒蛋简介及特色: 不少人进厨房学的第一道菜就是西红柿炒蛋,我也一样。还记得当时在厨房的各种手忙脚乱,可还是忘了放盐。装盘上桌后,家人却觉得味道还不错,一致表示“没放盐的西红柿炒鸡蛋,原汁原味也好吃”。虽然知道是在鼓励我,但当时仍非常开心,更对自己的厨艺之路充满信心。其实,西红柿和鸡蛋非常适合在一起,二者结合,不仅营养丰富,口味也更加提升,不用放调味依旧鲜香。 后来,爱上厨房,喜欢弄一些有新意的菜与家人朋友分享,这道用烤箱做的西红柿炒蛋就是其中之一。一个个小西红柿盛满鸡蛋,再放到烤箱中炙烤,高温让西红柿的味道更好的融入鸡蛋中。上桌后,一口一个吃着过瘾,摆盘装饰也有型。总之,好吃、好看还好玩。

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全民赛西红柿炒蛋所需食材

材料:
鸡蛋(两个);小西红柿(数个);盐(1克);清水(10亳左右);糖(2克);食用油(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第1张图

    1.准备食材。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第2张图

    2.将鸡蛋去皮放入小碗中。加入清水、盐打至蛋清和蛋黄完全融合。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第3张图

    3.在小西红柿顶部五分之一处切一刀,然后用勺将内部的果肉挖出。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第4张图

    4.全部挖好的果肉放到一个小碗中备用。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第5张图

    5.炒锅中放入油,油温五成热的时候,倒入蛋液。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第6张图

    6.将鸡蛋翻炒定型。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第7张图

    7.把小碗中西红柿果肉倒入锅中煸炒出香味,然后加入糖煸炒匀均即可关火。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第8张图

    8.把炒好的鸡蛋逐个填入小西红柿内。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第9张图

    9.将装好小西红柿放到铺有锡纸的烤盘中,放入预热好的烤箱,上下火180度烤十分钟。

  • 全民赛西红柿炒蛋的做法和步骤第10张图

    10.烤好的样子。

全民赛西红柿炒蛋做法技巧

1、 小西红柿尽量选择外表红润、底部平整的。2、 如果小西红柿站不稳,可以在底部薄薄的切一刀,这样就可以站稳了。3、 留下番茄蒂成品会更好看,如果介意可以去掉。4、 鸡蛋不用炒太久,成型即可,炒太久口感就不嫩了。5、 如果喜欢吃软一些口感的,可以多烤一会。大家在烹饪这道菜的时候,有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。

全民赛西红柿炒蛋饮食禁忌

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下一道菜:拌萝卜丝的做法[图文]