百分百中种醇奶吐司简介及特色: 这道百分百中种醇奶吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (中种 面团 )(250克); 蛋白 (中种 面团 )(19克); 细砂糖 (中种 面团 )(7克); 酵母 (中种 面团 )(3克);温 牛奶 (中种 面团 )(75克);淡 奶油 (中种 面团 )(100克); 蛋白 (主 面团 )(16克); 细砂糖 (主 面团 )(32克);盐(主 面团 )(3克); 酵母 (主 面团 )(2克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的百分百中种醇奶吐司吧。
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分享百分百中种醇奶吐司的做法,让更多人知道怎么做
1.中种面团材料混合揉均匀,盖上湿毛巾,室温(晚上就3度左右的室温)发酵18小时至约2.5倍大小。
2.将发酵好的中种面团撕碎与主面团材料混合
3.面包机揉面程序15分钟揉至完全的可拉出大片薄膜的阶段
4.揉好的面团均分成三份,滚圆后盖保鲜膜放一边松驰30分钟
5.松驰好后取出轻压排气,碾成椭圆形
6.两边对折,再碾长舌状,再由上往下卷成圆柱形
7.整形入模
8.烤箱放入一碗开水,将模具放在烤网上,中途发现凉了换一下水,发约1小时20分至8分满。
9.出炉立即脱模,放网上放至还有一点点微温时,放入保鲜袋保存,完全凉透才可以切片
上一道菜:培根芝士焗薯蓉的做法[图文]
下一道菜:小炖牛肉的做法[图文]