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地瓜球

分类:午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

想起小时候在外婆家吃的地瓜球,突发奇想就自己做了

菜品禁忌

所需食材

地瓜(适量);糯米粉(适量);牛奶(适量);红枣(适量)

所需调料

地瓜球的做法

不喜欢牛奶可以换成水,糯米粉也可以换成面粉,其实不加馅也挺好,红枣女人吃不会错
  • 第 1 步1.地瓜适量,把皮削掉洗干净切小块上锅蒸,因为小块容易熟节约时间,用筷子戳感觉熟了就可以弄到碗里放凉了
  • 第 2 步2.地瓜要放凉一会因为才出锅的地瓜会烫手,放凉后捏碎可以用料理机打然后加糯米粉,牛奶和成团
  • 第 3 步3.红枣是切碎了的,不想要馅也可以直接弄成球上锅蒸都是可以的
  • 第 4 步4.下面放一层布因为蒸我怕会有水嫌麻烦也可以以不放都是可以的,包好后的地瓜球放在上面,不要挨着尽量留一点空隙不然蒸好后粘在一起就不太好,主要是我有强迫症但是不蒸笼不够只能挤挤
  • 第 5 步5.因为地瓜是熟的不需要太多时间,水开后再蒸十几分钟左右就差不多了,具体时间自己把握
  • 第 6 步6.吃不完用保鲜盒什么的装好可以放几天,冬天这个季节不需要放冰箱,下次吃的时候再蒸热就好了冷的也可以吃不过就没热的那么好了
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