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地瓜球
分类:
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
想起小时候在外婆家吃的地瓜球,突发奇想就自己做了
菜品禁忌
所需食材
地瓜(适量);
糯米粉
(适量);
牛奶
(适量);
红枣
(适量)
所需调料
地瓜球的做法
不喜欢牛奶可以换成水,糯米粉也可以换成面粉,其实不加馅也挺好,红枣女人吃不会错
第 1 步
1.地瓜适量,把皮削掉洗干净切小块上锅蒸,因为小块容易熟节约时间,用筷子戳感觉熟了就可以弄到碗里放凉了
第 2 步
2.地瓜要放凉一会因为才出锅的地瓜会烫手,放凉后捏碎可以用料理机打然后加糯米粉,牛奶和成团
第 3 步
3.红枣是切碎了的,不想要馅也可以直接弄成球上锅蒸都是可以的
第 4 步
4.下面放一层布因为蒸我怕会有水嫌麻烦也可以以不放都是可以的,包好后的地瓜球放在上面,不要挨着尽量留一点空隙不然蒸好后粘在一起就不太好,主要是我有强迫症但是不蒸笼不够只能挤挤
第 5 步
5.因为地瓜是熟的不需要太多时间,水开后再蒸十几分钟左右就差不多了,具体时间自己把握
第 6 步
6.吃不完用保鲜盒什么的装好可以放几天,冬天这个季节不需要放冰箱,下次吃的时候再蒸热就好了冷的也可以吃不过就没热的那么好了
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