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红烧鸭火锅
分类:
红烧
火锅
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
味道真的很不错,去试做做吧!
菜品禁忌
所需食材
鸭一只;
辣椒
,姜、
老抽
,盐,
料酒
,
蒜头
,
香叶
,
桂皮
。李锦记蒸鱼油;葱,
香菜
所需调料
红烧鸭火锅的做法
香叶与桂皮少许
我做菜鸡精很少放的,一般做得难吃的。才放。
第 1 步
1.把鸭剁成小块,用凉水冲洗几遍,把血水洗干净。
第 2 步
2.放油加热,把姜,香叶,桂皮,辣椒放入锅炸香,再放鸭去炒。鸭炒得没有水后,放老抽,盐,蒸鱼油继续炒。炒得锅里没有水。只有油。鸭皮感觉缩水就可以。
第 3 步
3.加水,煮开。放高压锅煮。上气中火十分钟就可以啦!加大蒜,调味。放葱。倒入火锅里,加上香菜。
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