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正宗家常版巧克力坚果小圆饼的做法_如何做巧克力坚果小圆饼好吃

巧克力坚果小圆饼主图

标签:饼干 烘焙美食

巧克力坚果小圆饼简介及特色: 虽然是一款并不复杂的饼干,但是有了巧克力的包裹和坚果蜜饯的搭配,滋味却多了好几重。醇厚的巧克力,酸甜的蜜饯,香脆的坚果,我觉得这是最好的搭配。很适合和朋友们一起分享,算是一个超快手却又一定会备受好评的手工饼干啦。希望你们也会喜欢。

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分享巧克力坚果小圆饼的做法,让更多人知道怎么做

巧克力坚果小圆饼所需食材

材料:
黄油(50克);糖粉(35克);蛋白(15克);低筋面粉(115克);黑巧克力(适量);腰果(适量);核桃碎(适量);葡萄干(适量)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

巧克力坚果小圆饼的做法和步骤

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第1张图

    1.黄油软化后放入盆中,用刮刀拌匀;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第2张图

    2.2加入糖粉,用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第3张图

    3.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第4张图

    4.分两次加入蛋白,每次都要搅打均匀,直到完全吸收;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第5张图

    5.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第6张图

    6.筛入低筋面粉,用刮刀翻拌成均匀的面团,如果觉得面团太软,可以放入冰箱冷藏一会;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第7张图

    7.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第8张图

    8.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第9张图

    9.把面团放在案板上擀成薄片,用圆形饼干模切割,摆入铺了锡纸的烤盘;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第10张图

    10.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第11张图

    11.烤箱预热180度,上下火全开,放在烤箱中层,大约烤12-15分钟;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第12张图

    12.饼干取出后冷却,然后在碗中隔热水融化一些黑巧克力,把冷却的饼干表面沾一下巧克力液,放在烤网上;

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第13张图

    13.

  • 巧克力坚果小圆饼的做法和步骤第14张图

    14.然后把提前准备好的坚果碎和葡萄干碎放在表面,等巧克力彻底凝固即可。

巧克力坚果小圆饼做法技巧

1、不要等表面的巧克力凝固再放坚果和葡萄干,那样就粘不住了;2、在室温比较高的时候,面团很容易变软,不易拿起,可以上下都铺一层保鲜膜擀,另外就是可以多次冷藏;3、坚果要用熟的哦。

巧克力坚果小圆饼饮食禁忌

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