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正宗家常版芒果千层蛋糕的做法_如何做芒果千层蛋糕好吃

芒果千层蛋糕主图

标签:蛋糕

芒果千层蛋糕简介及特色: 容易上手成果的蛋糕

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芒果千层蛋糕所需食材

材料:
低粉50克(玉米淀粉30克);鸡蛋3只(黄油30克);细砂糖60克(淡奶油200克);芒果若干(牛奶200克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

芒果千层蛋糕的做法和步骤

  • 1.鸡蛋打散加糖打至蛋液变微白

  • 2.低粉、玉米淀粉加牛奶混匀至无颗粒面糊

  • 3.面糊中倒入蛋液混匀过筛三遍

  • 4.黄油软化后隔水液化,倒入少许蛋面糊混匀

  • 5.再将混匀夜倒入蛋液糊中搅拌均匀

  • 6.在平底不沾锅中加30克蛋面糊做薄煎饼

  • 7.将所有煎饼放凉后至冰箱冷藏半小时

  • 8.蛋奶油加糖打发至硬,拿起成角

  • 9.芒果去皮切肉成丁

  • 芒果千层蛋糕的做法和步骤第10张图

    10.一层皮,一层奶油加芒果丁至用完全部面皮及奶油芒果

  • 芒果千层蛋糕的做法和步骤第11张图

    11.放置冰箱冷藏过夜即可

芒果千层蛋糕做法技巧

1、面糊过筛尽量过三遍,做出的饼皮才会细洁
2、加工面皮时虚小火慢煎,无需翻面
3、芒果按自己喜好决定份量及切丁的大小
4、每层涂抹的奶油按喜好决定多少厚薄

芒果千层蛋糕饮食禁忌

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