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牛肉干（微辣）
菜品特色
牛肉的食用多样化，牛肉干是儿子最喜欢吃的，外面买的不放心，还是自己动手比较靠谱菜品禁忌
所需食材
牛里脊肉(500g)；小洋葱 1个(11g)；十三香(3g)；孜然粉(1g)；生抽(5g)；老抽(3g)；蚝油(20g)；盐(3g)；白砂糖(5g)；李锦记黑椒酱(3g)；花生油(5g)所需调料
牛肉干（微辣）的做法
买牛里脊肉和牛腿肉的筋膜不多，烤出来的牛肉干口感不错；牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力；也可以用烤箱烤制，烤箱中层180度烤20～25分钟即可- 第 1 步
1.将牛肉用水清洗干净 - 第 2 步
2.切成手指粗的长条 - 第 3 步
3.将小洋葱切粒，加入牛肉条里，接着加入生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、盐、糖（这些调味料的量可根据个人的喜好增减） - 第 4 步
4.用筷子搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制3小时左右 - 第 5 步
5.炒锅里放入花生油，将腌制好的牛肉条倒入锅 - 第 6 步
6.翻炒几下炒出香味 - 第 7 步
7.盖上锅盖大火煮至收汁 - 第 8 步
8.把炒好的牛肉条摆放在光波炉的烤盘里 - 第 9 步
9.设置200度10分钟，烤5分钟后翻面 - 第 10 步
10.翻面后再烤5分钟即可 - 第 11 步
11.稍微晾凉后即可装盘品尝，烤好的牛肉干微辣，味道香浓，入口软软韧韧的，非常好吃
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