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第一次做包子

分类:包子 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

南方人学做包子,什么和面、擀面、捏包子都不会,参考别人的手忙脚乱的做了白菜肉馅包子。。。原谅我这丑陋的外表。。。。味道还是可以的~~请大神指正~~~~

菜品禁忌

所需食材

小麦粉(500克);酵母(一小包);猪肉(一块);白菜(一颗);葱(一根);油盐酱油(适量);蒜(2颗);姜(一块);鸡蛋(一只)

所需调料

第一次做包子的做法

  • 第 1 步1.肉剁碎,与蒜蓉、姜、酱油、盐、鸡蛋顺时针搅拌均匀,
  • 第 2 步2.干酵母放入35度的水中调成液体,和如面中,揉成团,盖上保鲜膜发酵约20分钟,忘了拍面团
  • 第 3 步3.面团揉成条,切成大小适中的小块,擀成薄皮
  • 第 4 步4.把白菜碎与肉馅混合,因为早混入白菜混出水,所以等要包的时候才混合
  • 第 5 步5.看菜谱或视频其实多数是看不懂怎么捏边的,自己慢慢摸索吧,第一个捏的超丑,索性搓成汤圆。。。不过跟月牙饺的包法有点像。先捏一个三角形,再捏一个并且与前一个黏在一起,如此重复。
  • 第 6 步6.华丽丽的包完了~~~~撒花撒花~~!放一会下过蒸不过不知道是不是因为和面的时候水多了点,软软的,等下过蒸的时候没型了。。
  • 第 7 步7.烧开水后,碟子抹上油,下锅蒸20分钟
  • 第 8 步8.完成
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