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石斛凉瓜炖鲍鱼
分类:
煲汤
海鲜
功效:增强抵抗力
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道石斛凉瓜炖鲍鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由石斛20克; 黄豆 50克; 苦瓜 500克;鲜 鲍鱼 10个;猪 瘦肉 150克; 生姜 3片; 枸杞 一小把组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的石斛凉瓜炖鲍鱼吧。
菜品禁忌
所需食材
石斛20克;
黄豆
50克;
苦瓜
500克;鲜
鲍鱼
10个;猪
瘦肉
150克;
生姜
3片;
枸杞
一小把
所需调料
石斛凉瓜炖鲍鱼的做法
海水生鲍鱼千万不要直接用淡水清洗,卖家如是说,说是会影响口感。
鲍鱼壳是很好的一味药材,最好一起煲汤,但周太买的壳怎么洗也洗不干净,所以就扔了。
第 1 步
1.鲍鱼带壳在开水中焯2分钟,然后再挖出鲍鱼,用软刷清洗干净
第 2 步
2.石斛漂洗干净,黄豆洗净浸泡2小时,苦瓜切块
第 3 步
3.猪瘦肉稍微飞水后切块,与鲍鱼、黄豆、生姜一起放进炖盅,加入冷开水2升,加盖隔水炖约1.5小时
第 4 步
4.再放入苦瓜,继续炖1.5小时,加入枸杞,再加适量食盐调味即可饮用了
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