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石斛凉瓜炖鲍鱼

分类:煲汤 海鲜 功效:增强抵抗力 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道石斛凉瓜炖鲍鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由石斛20克; 黄豆 50克; 苦瓜 500克;鲜 鲍鱼 10个;猪 瘦肉 150克; 生姜 3片; 枸杞 一小把组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的石斛凉瓜炖鲍鱼吧。

菜品禁忌

所需食材

石斛20克;黄豆50克;苦瓜500克;鲜鲍鱼10个;猪瘦肉150克;生姜3片;枸杞一小把

所需调料

石斛凉瓜炖鲍鱼的做法

海水生鲍鱼千万不要直接用淡水清洗,卖家如是说,说是会影响口感。
鲍鱼壳是很好的一味药材,最好一起煲汤,但周太买的壳怎么洗也洗不干净,所以就扔了。
  • 第 1 步1.鲍鱼带壳在开水中焯2分钟,然后再挖出鲍鱼,用软刷清洗干净
  • 第 2 步2.石斛漂洗干净,黄豆洗净浸泡2小时,苦瓜切块
  • 第 3 步3.猪瘦肉稍微飞水后切块,与鲍鱼、黄豆、生姜一起放进炖盅,加入冷开水2升,加盖隔水炖约1.5小时
  • 第 4 步4.再放入苦瓜,继续炖1.5小时,加入枸杞,再加适量食盐调味即可饮用了
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