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香蕉蛋糕

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

香蕉买了孩子才吃一条!摆放过久就不能够吃了。想想还是来个香蕉蛋糕吧!做法非常简单。

菜品禁忌

所需食材

蛋糕粉(80 克);蛋 ( 黄白分开)(3 个);糖粉(45克);菜油(35 克);牛奶(40克);盐(1/8 小匙);塔塔粉(1/2 小匙);香蕉切片(1 条)

所需调料

香蕉蛋糕的做法

蛋白必须打硬挺。放入粉不能过度搅拌。
  • 第 1 步1.拿个筛,剥皮的香蕉在筛子里磨成糊。加入蛋黄,15克糖,油,奶和盐拌匀。蛋糕粉过筛加入蛋黄糊内搅拌。(不能过度搅拌噢!起筋的蛋糊会使蛋糕不湿润或蓬松)。打蛋器打蛋白加入塔塔粉,继续打发,分几次份量将30克糖加入蛋白打至蓬松硬挺。取1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌再从蛋黄糊加入其余的蛋白内拌匀。放入6”方模型,将切片香蕉摆放在蛋糊上。拿起模型敲去气泡。预热烤箱以170度烘50分钟或至熟。凉了取出
  • 第 2 步2.小心切片(蛋糕很松软不易切)
  • 第 3 步3.快来品尝啊!
  • 第 4 步4.您吃到(迟到)吗?
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