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香芹叶凉拌金针菇
分类:
凉菜
凉拌
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
特别喜欢金针菇滑溜溜又脆脆的口感。晚餐拌上一盘爽口结腻!
菜品禁忌
所需食材
金针菇
(2包);
香芹
叶(一大把);
醋
(2大勺);
生抽
(2大勺);盐(1/3勺);
麻油
或
辣椒
油(1小勺);青红
辣椒
(少许);白
芝麻
(少许)
所需调料
香芹叶凉拌金针菇的做法
醋和生抽依据个人口味调节就好,我是偏咸口儿的~^_^辣椒多半是为了好看才放的哈哈。芝麻也放不放都行!
第 1 步
1.准备一大把香芹叶!因为抄水后会显得很少!
第 2 步
2.金针菇去根,洗干净然后顺着一根一根掰开!
第 3 步
3.金针菇抄水控掉水份!水开后放入菇大约半分到一分钟就可以!
第 4 步
4.香芹叶空掉水份!
第 5 步
5.放入盘子里再控一下水!
第 6 步
6.倒入2勺醋.生抽。1/3勺盐。一点点鸡精。一勺麻油或辣椒油。
第 7 步
7.拌均金针菇和芹菜叶,撒上辣椒和白芝麻点缀!
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