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川菜
水煮肉片
分类:
川菜
荤菜
水煮
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道水煮肉片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由猪 里脊 肉(适量(半斤左右)); 黄豆芽 (适量);娃娃菜(适量);郫县 豆瓣酱 (适量);干 辣椒 (适量); 花椒 (适量);老姜(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的水煮肉片吧。
菜品禁忌
所需食材
猪
里脊
肉(适量(半斤左右));黄
豆芽
(适量);
娃娃菜
(适量);郫县
豆瓣酱
(适量);干
辣椒
(适量);
花椒
(适量);老姜(适量)
所需调料
水煮肉片的做法
我感觉郫县豆瓣酱才能做出川菜的味,不喜莫喷
第 1 步
1.里脊肉切薄片,用淀粉捏捏,放一点盐腌渍。
第 2 步
2.配料准备好,推荐用花椒,家里没花椒用八角代替也行
第 3 步
3.豆芽和娃娃菜洗净,用水肏熟,放锅底备用,豆芽在下,娃娃菜在上~平铺锅底
第 4 步
4.锅中倒入油,放入姜,辣椒酱,花椒自己干辣椒炒出香味,然后放入里脊肉大火炒熟。
第 5 步
5.最后倒入之前的准备好娃娃菜豆芽的锅中,加入水,煮入味即可食用,下饭绝品
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