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香菇肉包

分类:包子 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香菇肉包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500g);水(250g); 酵母 (5g);上肉(500g); 香菇 (300g); 胡萝卜 (1条); 香葱 (适量); 白糖 (20g); 麻油 (适量); 蚝油 (适量);鸡粉(适量);盐(适量); 酱油 (适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香菇肉包吧。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(500g);水(250g);酵母(5g);上肉(500g);香菇(300g);胡萝卜(1条);香葱(适量);白糖(20g);麻油(适量);蚝油(适量);鸡粉(适量);盐(适量);酱油(适量)

所需调料

香菇肉包的做法

  • 第 1 步1.1,用温水(大概30度左右,太高会把酵母杀死的)把糖和酵母化开,然后把它倒进面粉中,把面粉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵。
  • 第 2 步2.发面的同时,将上肉,香菇,胡萝卜,香葱分别剁碎,加入适量麻油,酱油,蚝油,鸡粉,盐,还有100克的水,然后用筷子朝一个方向搅拌,直至水完全融入馅中。
  • 第 3 步3.将发好的面团排干净气然后分成大小相同的剂子,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮,放上适量的馅,再包起来,放在锅里醒15到20分钟
  • 第 4 步4.将醒好的包子冷水上锅,大火蒸15到20分钟。蒸好后别马上开盖,需再等5分钟左右再把盖子打开。
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