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椒香鸡翅
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:鸡中翅麻椒姜蒜青尖椒小米椒生抽盐鸡精老抽做法:鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味麻椒洗净控干水份姜、蒜切好�
菜品禁忌
所需食材
鸡中翅;麻椒;姜;蒜;青
尖椒
;
小米
椒;
生抽
;盐;
鸡精
;
老抽
所需调料
椒香鸡翅的做法
鸡翅正反面建议用小刀划三刀,容易入味而且容易熟
使用中小火慢煎,大火会让鸡翅没熟的情况下,表面已经烧焦;
用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了;
第 1 步
1.鸡中翅用生抽、盐、鸡精腌入味
第 2 步
2.麻椒洗净控干水份
第 3 步
3.姜、蒜切好;青尖椒、小米椒切小圈
第 4 步
4.锅中热油,中小火爆香麻椒。麻椒倒掉不要
第 5 步
5.用锅中的麻椒油将鸡翅两面煎熟
第 6 步
6.倒入适量的老抽,掂锅,使鸡翅均匀上色;最后倒入姜、蒜、青红辣椒圈,翻炒一会儿,出香辣味即可
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