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【花生玉米烙】

分类:午餐 晚餐 功效:上火 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

宝宝从她奶奶那拿了好多玉米 没办法要赶紧吃啊 用了三根做了三种吃的 这只是其中之一 大多数给了隔壁小孩 毕竟这个上火 隔壁麻麻说三小孩灰常小孩吃 光盘 这边可没有这种吃法哦

菜品禁忌

所需食材

玉米粒(适量(看吃多少));熟花生仁(30g);油(半碗);玉米淀粉(适量)

所需调料

【花生玉米烙】的做法

最后吃的时候 喜欢吃甜的可以撒点白糖 我是没有撒 觉得味道刚刚好
  • 第 1 步1.准备玉米粒 看看有没有连着一起的 掰开 洗净
  • 第 2 步2.煮熟 放在筛网里 用水把玉米粒表面冲湿 稍稍甩两下 甩去多余水分 (也不能完全干哦 要不淀粉没办法粘上)
  • 第 3 步3.碗里放入熟花生仁 倒入煮熟的玉米粒 放适量淀粉拌匀 让玉米粒和花生仁都裹上淀粉
  • 第 4 步4.锅中放半碗油烧热后 装碗待用 转小火 此时锅中留一点点油
  • 第 5 步5.倒入玉米粒和花生仁 用手轻轻按平 接着用小火煎三到五分钟左右 让玉米粒和花生仁都粘连在一起成整块饼状(煎的过程中不能动玉米粒 否则会散 可以轻轻晃动整个锅)
  • 第 6 步6.倒入刚才加热后的油 油量要没过玉米粒 转中火升高油温 炸至玉米粒金黄酥脆 关火 用锅铲帮助倒出锅中的油
  • 第 7 步7.喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖 案板上准备厨房纸 把玉米烙放在上面吸走多余油份 装盘开吃(家里没有所以吃起来有点油 只不过还是很好吃) 因为做的太多所以没有那么大的碟子用锅铲弄的 有点散 只不过不影响味道
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