白菜肉馅儿饺子
菜品特色
现在是吃白菜的季节啦！菜品禁忌
所需食材
面粉(500g)；水(250g)；鸡蛋(1个)；白菜(1颗)；生抽(适量)；蚝油(适量)；香油(适量)；色拉油(适量)；海鲜酱油(适量)；盐(适量)；肉馅儿(250g)；大葱(适量)；姜(适量)所需调料
白菜肉馅儿饺子的做法
- 第 1 步
1.和面：500克面粉，240克水，一点盐，鸡蛋只要蛋清，充分搅拌，揉成面团，醒1小时以上。 - 第 2 步
2.白菜用叶子的部分，大概半颗，切末，放些盐，拌匀，等半小时后，挤出水分备用。 - 第 3 步
3.肉馅：放入适量水、盐、生抽、蚝油、香油、色拉油、海鲜酱油，搅拌均匀。要想颜色深一点可以放些老抽。 - 第 4 步
4.葱姜切末，放入白菜末和肉馅中一起搅拌。 - 第 5 步
5.面团揪成剂子，干成圆皮，放入调好的馅儿，对折封口。 - 第 6 步
6.热水下锅，煮熟，开吃！
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