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牛肉浇盖芥蓝菜
菜品特色
潮汕菜系之一、牛肉嫩滑味香！菜品禁忌
所需食材
牛肉(200g)；芥蓝(300g)；生粉(2勺)；油(适量)；沙茶粉(2勺)；生抽(1勺)；蒜蓉(5小棵)所需调料
牛肉浇盖芥蓝菜的做法
- 第 1 步
1.牛肉切片加入1小勺油和2勺生粉、2勺沙茶粉和1小勺生抽拌匀腌制5分钟 - 第 2 步
2.芥蓝洗干净备用 - 第 3 步
3.蒜去皮切碎 - 第 4 步
4.油下锅热出油纹下蒜蓉爆香，放入芥蓝菜翻炒均匀！盖上盖子焖1分钟，揭盖下一勺盐拌匀出锅 - 第 5 步
5.芥蓝炒好盛在盘子里待用 - 第 6 步
6.洗干净炒锅烧干锅体的水份下油热出油纹倒入腌好的牛肉翻炒均匀放小半碗水煮开即可 - 第 7 步
7.煮好的牛肉倒入待用的芥蓝里 - 第 8 步
8.香喷喷的芥蓝浇盖牛肉～成品
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