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酱油菜蛋
分类:
下酒菜
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
苤蓝,各地叫法不一。闽南叫菜蛋 菜球今天带来传统 古早味农家小菜 传统制作方法 适合养生 就粥 米饭相当不错苤蓝维生素含量十分丰富,尤其是鲜品绞汁服用,对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素,有止痛生肌的作用,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
菜品禁忌
所需食材
苤蓝
(2个);
红萝卜
(1个);味极鲜
酱油
(适量);
蒜头
(2个);红
辣椒
(1个);
花椒
(少许);
姜丝
(2片);
芝麻
油(3滴)
所需调料
酱油菜蛋的做法
晒一天就够了,注意找个干净的地方
第 1 步
1.苤蓝 自己门口种的哈 种了一点点,竟然有人玩开心农场来偷菜 - -!
第 2 步
2.苤蓝和红萝卜切片找个干净的地方晒一天去除下水分
第 3 步
3.装在干净的罐子中 加入配料【蒜蓉+辣椒碎+少许花椒+姜丝+芝麻油】倒入满量的酱油酱油要选用好一点的,太差的酱油会咸死人
第 4 步
4.放在冰箱还是阴凉处 放个半天就能食用
第 5 步
5.清粥小菜
第 6 步
6.味美 脆
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