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醋溜麻辣藕片
菜品特色
麻辣味醋溜藕片，口感脆嫩，酸酸甜甜的，夏季爽口凉菜！菜品禁忌
所需食材
莲藕(500g)；白醋(50g)；盐(50g)；辣椒粉油(50g)；白糖(30g)所需调料
醋溜麻辣藕片的做法
夏天人容易上火，莲藕性寒，能降火！白醋生津能提食欲，辣椒活血，不易得空调病！- 第 1 步
1.莲藕洗净切片，加盐腌制20分钟 - 第 2 步
2.藕片90度开水漂烫20秒，捞出放入冷水中冷却 - 第 3 步
3.将辣椒粉和油煸熟至辣味出来，冷却，也可加少许生姜、葱，藕片捞出，加白醋，糖，辣油，拌匀后即可
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