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营养早餐—海鲜螃蟹粥
菜品特色
朋友刚好给我快递过来很好的牡蛎干，让我有了做海鲜螃蟹粥的念头，做完之后家里人都说好吃，我也是极大的满足。菜品禁忌
所需食材
梭子蟹(一只)；明虾(十几只)；牡蛎干(25g)；大米(两小把)；姜(3g)；色拉油(一勺)；芝麻油(适量)；白胡椒粉(1g)；香葱(适量)；盐(适量)；料酒(适量)所需调料
营养早餐—海鲜螃蟹粥的做法
很多时候计较得太多反而会累着自己，也会给别人造成负担，最好不去在乎，高贵一点，冷艳一点，就不会有那么多失落，其实生活本来就是过客匆匆。- 第 1 步
1.一般如果早上要喝粥那么起床第一件事情就是把米浸泡一下：洗净的大米加一勺色拉油和少许盐腌制大概半小时左右，赶时间的浸泡时间短一点也可以，浸泡是为了米下锅后能快速开花，而且更香滑； - 第 2 步
2.谢谢朋友送的自制牡蛎干，真心觉得很好，特别干净，你们如果没有可以不放或者放其他的代替也是可以的哦； - 第 3 步
3.砂锅内加入清水烧开，一般水的比例我是按1:10，水烧开后放入泡好的大米，（中途实在要加水的话一定要加热水哦）。水煮开的时候一定要大火，不然米会沉淀，这样就很容易糊锅，大火将粥烧开转小火保持沸腾又不会溢出来； - 第 4 步
4.明虾剪去胡须，然后开后背清理干净虾线； - 第 5 步
5.将螃蟹清洗干净，斩成小块，去腮洗干净； - 第 6 步
6.再加入适量的料酒、白胡椒粉腌制一下； - 第 7 步
7.等到锅里的米煮开花，粥开始粘稠时加入提前切好的细姜丝，不要切太大不好看哦； - 第 8 步
8.放入腌制好的螃蟹； - 第 9 步
9.再放入洗好沥干的牡蛎干，搅拌均匀煮10到15分钟左右，这期间用勺子时不时的搅拌一下，以免糊锅啦； - 第 10 步
10.等到粥快好时放入明虾，因为虾的时间不宜煮太久； - 第 11 步
11.放入适量的盐，一点点鸡精和胡椒粉； - 第 12 步
12.少许香油提味儿； - 第 13 步
13.鲜香美味又健康的海鲜粥就快出锅啦； - 第 14 步
14.是不是看起来非常有食欲？那就赶快做起来吧！
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