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蛤蜊蒸蛋
分类:
荤菜
海鲜
午餐
蒸蛋
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道蛤蜊蒸蛋不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 蛤蜊 ; 鸡蛋 ;温水; 葱花 ; 姜片 ; 生抽 ;盐;醋;糖; 芝麻油 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蛤蜊蒸蛋吧。
菜品禁忌
所需食材
蛤蜊
;
鸡蛋
;温水;
葱花
;
姜片
;
生抽
;盐;
醋
;糖;
芝麻
油
所需调料
蛤蜊蒸蛋的做法
第 1 步
1.菜场买来蛤蜊,浸泡在清水中大约1小时,水中加入少量盐,使其吐沙干净。
第 2 步
2.在吐沙空闲时间中,将葱切末,姜切片。讲生抽、少许醋、糖、芝麻油调成汁备用。
第 3 步
3.水中加入姜片烧沸,放入吐沙完毕的蛤蜊,中小火煮,至蛤蜊稍张开。
第 4 步
4.取出蛤蜊放入盘中。将蛋打散与温水调成蛋液,过滤上面气泡,倒入放有蛤蜊的盘中。盘上盖上保鲜薄膜。锅中放入水烧沸,放入盘子,中小火加热8分钟。关火后大约闷2分钟。然后撒上葱花。
第 5 步
5.倒入调好备用的汁即可!蛤蜊蒸蛋就完成了!
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