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家常菜
猪肉虾干韭菜饺子
分类:
饺子
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道猪肉虾干韭菜饺子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡蛋 (2个); 猪肉 馅(750克); 虾干 (100克左右); 韭菜 (500克); 姜末 (适量);油(适量); 香油 (适量); 生抽 (适量); 老抽 (适量);鸡粉(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的猪肉虾干韭菜饺子吧。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
(2个);猪
肉馅
(750克);
虾干
(100克左右);
韭菜
(500克);
姜末
(适量);油(适量);
香油
(适量);
生抽
(适量);
老抽
(适量);鸡粉(适量)
所需调料
猪肉虾干韭菜饺子的做法
盐要适量,虾干和泡虾干的水都咸、如果馅稀可以放冰箱冷藏一下再包、面大家都会发在这里就忽略了,第一次发菜谱有些乱、望大家见谅!
第 1 步
1.先来张所有材料全家福、虾干洗好后用35度水泡软、泡虾干的水留下备用、
第 2 步
2.肉馅先放入盐少许(虾干是咸的)、姜末、生抽、老抽、鸡粉、顺时针搅打上劲、分3次加入泡虾干的水继续搅打、这时馅还干继续加入水搅拌、直到合适时再加入虾干、鸡蛋碎继续拌匀,最后放韭菜拌匀即可(忘拍拌韭菜的图了)
第 3 步
3.这是拌鸡蛋碎、然后加油继续拌匀、再加入15克左右的香油搅拌后再加入韭菜
第 4 步
4.包好了、醒发20分钟等待入锅
第 5 步
5.大火蒸10分钟后关火、继续盖盖子焖5分钟再开锅、配制自己喜欢的酱料就可以开吃啦、满口的虾干香味很鲜啊!
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