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辣子鸡

分类:荤菜 辣子鸡 午餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

话说我只买了半只鸡~然后做小煎鸡用了一半~做辣子鸡用了一半~身下的翅膀骨架什么的我还拿来炖汤~~真是太节约了我~

菜品禁忌

所需食材

鸡(半只);干辣椒(50g);花椒;盐;鸡精料酒食用油

所需调料

辣子鸡的做法

  • 第 1 步1.干辣椒剪成段,鸡肉剁成小块,锅内放入少量食用油,待油热后倒入鸡肉煸炒,加入一勺料酒,一直到鸡肉表皮金黄微焦,铲起待用。
  • 第 2 步2.锅内加入少量食用油,转小火,放入花椒粒和辣椒段炒出香味,不停翻炒,避免辣椒段糊掉。
  • 第 3 步3.随后倒入已经炒好的鸡肉一起翻炒,加入盐和鸡精,完成。
  • 第 4 步4.可以撒芝麻,也可以加花生,看个人爱好哈~
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